青菜、香菇、豆干、(素包子)(香菇韭菜豆干素包子馅)
青菜、香菇、豆干、(素包子)
用料
青菜 | 豆干 |
香菇 | 盐,胡椒粉,香油。 |
面粉 | 500克 |
温水 | 260克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 1小勺 |
青菜、香菇、豆干、(素包子)的做法
制作包子之前首先和面: 按照500克面粉,260克水,3克酵母的比例,加1小勺的白糖,用温水和面,和成较软的面团,饧发2倍大。
上海青清洗干净,如叶片过大,可用刀尖划开,分成小片。
锅中加水烧开,加入一丢丢的食用碱面(一粒黄豆大小即可)。下入青菜焯烫。
当锅中水再次煮开,捞出迅速过凉水。
看!青菜碧绿碧绿的
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