五分钟就好的红烧桂鱼

关键是煎鱼不要乱翻哦！不然不粘锅也救不了你。桂鱼刺少肉嫩，鲜美下饭。

用料  

油	2大勺
盐	5克
黄糖	20克
桂鱼	一条，约300克条
葱姜蒜	适量
生抽	1勺
老抽	1勺
开水	1碗
料酒	4勺

五分钟就好的红烧桂鱼的做法  

新鲜桂鱼整理好，两侧切斜刀，抹盐和料酒，放置半小时。

热锅热油，转中火煎鱼，一两分钟后翻面。一定不要早早翻，不然鱼皮会烂，不漂亮了。

快煎好时，放葱姜蒜在鱼两侧翻炒。倒生抽，这是起香的关键时刻。

倒开水炖鱼，放入黄糖和老抽。因为开始腌鱼抹了盐，盐就不用再放了。中途记得翻面。

差不多三分钟就炖熟